Green Smoothie

Si avvicina l'estate.... sole, caldo ma soprattutto tanta frutta e verdura fresca!

I frullati si possono fare anche in casa, sono semplici e pratici.

In particolare a queste ricette va aggiunta acqua nelle dosi necessarie per ottenere un frullato della consistenza densa, a seconda dei gusti personali.

Green Smoothie

Sono bevande naturali realizzate frullando assieme verdure a foglie verdi con frutta fresca.

Mescolando assieme questi alimenti è possibile ottenere gustosi frullati verdi e avere la possibilità di “mangiare” verdure che altrimenti da sole non avrebbero un buon sapore e probabilmente non sarebbero mai mangiate.  

Proprietà e Benefici dei Germogli

I germogli contengono vitamine, sostanze minerali e proteine. Grazie a queste proprietà la loro assunzione è consigliata in caso di stanchezza, debolezza e deperimento causati dallo stress.

I semi ed i germogli hanno un contenuto energetico molto elevato,  Le vitamine aumentano fino al doppio rispetto al seme e fino al triplo rispetto alla pianta adulta. 

Nei semi germinati, aumentano gli enzimi proteolitici che rendono sia i carboidrati che le proteine digeribili. 

Possono essere di diversi tipi: germogli di alfa alfa, di girasole, germogli di ... cereali come il grano e l'orzo, di miglio, di carota, di coriandolo.....

✔ GERMOGLI                             ✔ GREEN SMOOTHIE 
✔ SMOOTHIE                              ✔ VEGAN
✔ DETOX                                     ✔ CIBO CRUDO

Oggi prendo amorevolmente cura di me :)

✔ PENSIERI POSITIVI  
✔ FELICITà
✔ FRULLATO 

Smoothie detox

✔ DETOX                                                 ✔ VEGAN
✔ SENZA ZUCCHERO                                 ✔ NO GLUTINE
✔ PRIMAVERA                                          ✔FRULLATO 

SUPER SMOOTHIE DETOX

Siamo in primavera che cosa c'è di meglio che prepararsi un bel frullato disintossicante.
Smoothie  una  bevanda trendy comoda da portare con te.  Aiuta a perdere peso senza mettersi a dieta.
Volendo, si può preparare la quantità di smoothie necessaria per l’intera giornata e suddividerla poi nelle diverse porzioni necessarie.

✔ DETOX                                                 ✔ VEGAN
✔ SENZA ZUCCHERO                                 ✔ NO GLUTINE
✔ PRIMAVERA                                          ✔FRULLATO 

Salsa di avocado

Ingredienti:

2 cucchiai d'olio di oliva
1 dattero medjoul
½  spicchio d'aglio
1 avocado medio pelato, snocciolato e tritato
¼ di tazza di succo d'arancia fresco
Sale marino e pepe nero macinato fresco

In un frullatore, unire tutti gli ingredienti e frullare  fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Servire con i crackers crudisti o con le verdure.

Crackers di carote

Ingredienti:

50g di farina di semi di lino

50g di grano saraceno messo in ammollo per 4 ore

½ tazza di farina di miglio

½ tazza di polpa di carota ( “scarti” della centrifuga di carote )

3 cucchiaini di sale di sedano

2 cucchiaini di olio di oliva

sale rosa dell'Himalaya a piacere

cumino a piacere

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di curry

acqua q.b.

Mettere in ammollo il grano saraceno per 4 ore, poi scolare bene e buttare l'acqua. In un macina caffè frullare i semi di lino fino ad ottenere una farina.

Versare nel frullatore il grano saraceno e frullare fino ad ottenere una pasta omogenea, poi aggiungere la polpa di carota, farina di miglio, sale di sedano, olio di oliva, sale, cumino, curry, curcuma, farina di semi di lino e frullare fino ad ottenere una pasta cremosa aggiungendo se necessario acqua. Stendere questo composto sul piatto dell'essiccatore e versare il cumino ed essiccare a 42°C, dopo circa 6 ore, girare il composto e continuare l'essiccazione finché il cracker non avrà la consistenza desiderata – croccante.

Crackers di semi di chia:

Svegliarsi al mattino  dicendo grazie alla giornata che andrai ad affrontare
e a tutto ciò che di bello è nella tua vita, significa elevare le vibrazioni
appena messo piede giù dal letto.
La stessa cosa ripetiamo anche quando andiamo a letto, ringraziamo per tutto quello che abbiamo e sono sicura che tutti noi abbiamo tante cose di cui non siamo consapevoli.

Ringrazio Voi che siete qui e che leggete le mie ricette. 

Natale sta arrivano....vi lascio una ricetta per l'antipasto natalizio, in arrivo prossimamente anche la ricotta crudista...

Ingredienti:


100g di semi di chia
1 tazza di succo di carote
3 cucchiai di sale di sedano
2 cucchiai d'olio di oliva
sale rosa dell'Himalaya a piacere




Mettere i semi di chia nel succo di carote per 1 ora e poi scolare bene....

Versare in una ciotola i semi di chia e aggiungere sale di sedano, olio d'oliva e sale, mescolare fino ad ottenere una pasta cremosa. Stendere questo composto sul piatto dell'essiccatore ed essiccare a 42°C, dopo circa 6 ore, girare il composto e continuare l'essiccazione finché il cracker non avrà la consistenza desiderata – croccante.

 

Un "Super strong smoothie" :)

Il cavolo nero ricchissimo di sostanze antiossidanti, ferro, vitamina K, vitamina A, tantissima vitamina C, un alto contenuto di calcio ed acido folico...

L'Aloe è una delle mie piante preferite, aiuta l'organismo a depurarsi dalle tossine, contiene minerali, enzimi e vitamine. L'importante è assumerla fresca se la estraete dalle vostre piante, in modo da ottenere tutte le vitamine, che altrimenti andrebbero perse.

Ecco la ricetta per un "Super strong smoothie"

Una banana, 

mela, 

arancia, 

foglie di cavolo nero, 

foglie mature di aloe vera, 

latte do noci, 

semi di lino, 

semi di sesamo ( ricchissimi di calcio )

Un'ottimo frullato per gli sportivi o bambini! 

Budino di menta

Ingredienti:


1 banana
10 foglie di menta
2 pesche
i mirtilli
la banana secca
3 cucchiaini di succo di limone
50g di anacardi / messi in ammollo per 5 ore


Pulire le pesche, lasciando la buccia. Mettere i pezzettini di banana, le pesche, foglie di menta, succo di limone, gli anacardi in un frullatore e azionare fino ad ottenere una massa liscia e cremosa.
Decorare con i mirtilli e banana secca...

La mia marmellata crudista!

Questa marmellata è una golosa “crema”, perfetta da preparare in questo periodo.

è eccellente per dolci di ogni genere!

ALBICOCCHE, DATTERI, LIMONE E NOCI MOSCATE

Chi vuole ordinarla può contattarmi neli.rawfood@gmail.com

Siamo pronti per partire
bottiglia BPA free, (non rilascia sostanze chimiche )
cosi porto il mio succo in una bottiglia leggera e sicura 
zenzero
limone
ananas
rapa rossa
mele
sedano

La barbabietola rossa ha  proprietà disintossicanti, depurative, antisettiche e mineralizzanti.La rapa rossa contiene ferro,sodio, potassio, calcio, magnesio, fosforo. Sono utili sia in caso di problemi di digestione, poiché stimolano la produzione di succhi gastrici e bile, sia in caso di anemie. È necessario ricordare che il ferro vegetale è di più difficile assimilazione di quello animale, ed è utile consumare i vegetali che contengono ferro insieme a succo di limone, che ne facilita l’assimilazione.

La barbabietola rossa è un ortaggio dalle proprietà nutrizionali molto interessanti ed è
un’ottima fonte energetica tanto da essere da molti considerata “doping naturale”;
degli studi hanno rivelato infatti che è in grado di aumentar la resistenza fisica negli
sportivi fino al 16%, questo grazie alla presenza dei nitrati.

Vitamine

Un limone, erba di grano, ananas, sedano, mela.....

Il succo spremuto a freddo

Prima della colazione....un limone, carote, zucca, erba di grano e mela

Perché il succo spremuto a freddo?I cibi solidi necessitano di molte ore di digestione prima che i nutrienti siano finalmente resi disponibili a cellule e tessuti dell’organismo”. Il succo spremuto a freddo, invece, viene assorbito direttamente nel sangue fornendo i nutrienti vitali di cui abbiamo bisogno.

Semplice e veloce...

Ingredienti:


2-3 zucchine
salsa di soia (quanto basta)
Un pizzico di aglio in polvere
1 cucchiaino di sesamo crudo


Preparazione:
Tagliare le zucchine a fette. Versare la salsa di soia sopra le zucchine.
Condire con aglio.
Il sesamo vi aiuterà per le vostre decorazioni.

Succo spremuto

Ecco come iniziare una nuova settimana lavorativa :)
Al posto del caffè, un succo (spremuto) di carote, radice di zenzero, ananas, zucca e un limone...

Fonte di energia!

Smoothie!

Ingredienti:

3 cucchiai di semi di chia
4 cucchiai di canapa in polvere ( fonte di proteine )
2 banane, (congelate da circa 4 ore)
1 tazza di latte di avena
2 cucchiai di cacao in polvere ( crudo )
un paio di gocce di stevia, oppure 2-3 fogli di stevia (pianta)
un paio di semi di gira sole e semi di zucca


Preparazione:
Questo è un semplice modo per iniziare la giornata con proteine sane e omega-3!


Mettere in una tazza il latte di avena e cacao, mescolare bene.
Aggiungere 3 cucchiai di semi di chia, e lasciar riposare per circa 2 ore.


In un frullatore , unire tutti gli ingredienti ( latte con semi di chia), ad esclusione dei semi di gira sole e semi di zucca che serviranno per la decorazione.
Frullare fino ad ottenere una “crema liscia”.

Decorare con i semi di gira sole e semi di zucca se lo si desidera.

Macedonia..

Vitamine, enzimi....stop alle rughe, capelli bianchi ed invecchiamento...

La Frutta: La più deliziosa! Essa rappresenta uno dei più preziosi doni che la natura abbia mai offerto all'uomo. Cosi preziosa per la ricca presenza di vitamine, minerali e zuccheri. Invitante per il suo sapore e la sua bellezza che spesso delizia i nostri occhi. Per i suoi colori e le sue forme perfette. I suoi profumi e i suoi succhi svolgono una funzione dissetante per il corpo, rendono la pelle giovane e curano la salute attraverso rimedi semplici, salutari scoperti e tramandati dalla saggezza popolare.
Ingredienti:
1 mela
1 pera
2 mandarini
3-4 fogli di menta
cannella

Preparazione:
Tagliare la mela e la pera a pezzi (tocchetti). Sbucciare i mandarini. Porre in un piatto il composto. Condire con la cannella e decorare con foglie di menta.