Torta salata

Ingredienti:

Crema

½ avocado

1 cucchiaino d’origano

un mazzettino di prezzemolo tritato

sale ( quanto basta )

2 cucchiai di capperi

½ tazza di noci

1 cucchiaino di succo di limone

½ peperone giallo

1 dattero

Il resto degli ingredienti

1 carta media

½ zucchina

½ cetriolo

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti della crema in un frullatore e azionare fino ad ottenere una crema lisca e cremosa, aggiungere acqua se è necessario per avere una consistenza lisca.

Sbucciare la carota e il cetriolo (utilizzando un pelapatate) tagliare la carota, zucchina e cetriolo alla julienne in modo sottile.

Aggiungere la crema e mescolate, lasciare marinare per qualche minuto, usare il coppapasta per preparare il piatto e servire.

Decorare con pomodori secchi e noci. 

  ✔ CIBO CRUDO                                             ✔ CUCINA VEGANA
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