Torta Raw Love

Ingredienti:

Crosta:

3 carote  

Succo di 1 arancia

1/3 di  tazza di noci

8 datteri medjoul

2 cucchiai d’olio di cocco

Crema di limone:

1 tazza di anacardi lasciati in ammollo 4 ore

¼ di tazza d'olio di cocco

4 cucchiai di sciroppo d'acero

succo di limone di 2 limoni

½ tazza d’acqua

½ cucchiaino di vaniglia in polvere

Preparazione:

Crosta:

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere un impasto sbriciolato ma amalgamato.

Dividete il composto nello stampo per la crosta premendo con decisione.

Crema di limone:

Frullare gli anacardi con acqua, fino ad ottenere un composto liscio.

Aggiungere il resto degli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere un risultato ben mescolato e cremoso. Versare lo strato nello stampo e mettere in frigorifero per addensare 2-3 ore.

Decorazione a vostra scelta.

✔ vegan
 ✔ naturale 
✔ crudo
✔ senza zucchero