La barbabietola rossa è ricca di proprietà utili per tutti coloro che sono anemici. IL succo crudo di questo ortaggio favorisce la formazione di globuli rossi nel sangue.
I suoi principali valori antiossidanti permettono di apportare benefici, favorendo cosi anche l'attività cardiaca.
Infatti, la barbabietola risulta un ottimo rimedio contro una cattiva digestione, funge come un ottimo diuretico ed è utile per eliminare la presenza di grassi nell'organismo.
Ingredienti:
3 gambi di bietola
½ testa di insalata
1 finocchio
1/2 cipolla rossa
1 barbabietola rossa
2 cucchiai di germogli di semi alfa alfa
Condimento:
succo di 1 limone
2 cucchiai d' olio d' olive extra vergine
2 cucchiai di sciroppo d’ agave
1 spicchio d'aglio
un pizzico di sale dell'Himalaya
pepe (quanto basta)
Preparazione:
Tagliare la bietola. Tagliare l'insalata, il finocchio e la cipolla rossa. Tagliare la barbabietola molto sottile con un mandolino. Successivamente, tagliare le fette di barbabietola a forma di cuore utilizzando un coltello o forbici da cucina.
Spremere il limone ottenendo un succo. Tagliare uno spicchio d’ aglio (meglio se tritato), aggiungete l’ olio lo sciroppo d’ agave, sale,pepe e amalgamare il composto.
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