Ingredienti:
¼ zucca (media)
rucola (quanto basta)
1 limone
Per il ripieno:
½ tazza di noci
2-3 cucchiai di sciroppo d'agave
½ cucchiaini di cannella
noce moscata (quanto basta)
Preparazione:
Prendete la zucca e tagliate la con il mandolino, ottenendo delle foglie sottili. Marinate con il succo di 1 limone per circa 2 ore.
Sminuzzate con un frullatore le noci e aggiungetevi la cannella e la noce moscata. Successivamente, con ciascuna foglia di zucca formate un cono fissandolo con uno stuzzicadenti. Prendete la noce e versate su di essa lo sciroppo d'agave.
Appoggiate i coni in un piatto tondo e lasciate nella parte centrale del piatto uno spazio dove metterete la rucola. Decorate con un po’ di noci.
