Pizzette raw

Ingredienti:

1 tazza di noci imbevuti

½ tazza di farina di semi di lino

1 tazza di quinoa

1 tazza di grano saraceno germogliata

1 piccola tazza di semi di chia

2 cucchiai di lievito di birra

1-2 cucchiai di olio evo

1 cucchiaino di sale rosa

½ tazza di acqua ( quanto basta per frullare con la facilità )

½ tazza di olive

Ketchup:

½ tazza di pomodori secchi ( immersi in acqua per poco più di 1 ora)
2 spicchi d'aglio
2 tazze di pomodoro, senza semi e tritati
1 cucchiaino di origano secco

Procedimento:

In un frullatore mettere farina di semi di lino, noci, quinoa, grano saraceno, chia, lievito di birra, sale, olio e acqua. Frullare il tutto fino ad ottenere una farina omogenea. Aggiungere a pasta acqua necessaria alla lavorazione in frullatore.

Stendere il tutto su della carta antiaderente con l'aiuto di un mattarello

Ketchup procedimento:

Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare il tutto fino ad ottenere un composto ben omogeneo.

Ottenuta la crema stenderla sulla base, tagliare con una rotella da pasticcere.

Aggiungere le olive. Una volta riportata la temperatura a 42° lasciate essiccare per 9-10 ore.

Ottimo per un aperitivo con gli amici ;)