Cremoso..
Crudo...
Un antipasto semplice e nutriente!
Ingredienti:
2 1/2 tazze di funghi misti ( champignon )
1 1/2 tazze di anacardi ammollare (almeno per 4-5 ore)
1/2 avocado
2 tazze di latte di mandorla
2 tazze di acqua se necessario
1 cucchiaino di aneto secco
1/2 cucchiaino di sale
o per il gusto pepe nero macinato fresco
succo di 1 limone e rapa rossa
Istruzioni:
Frullare tutti gli ingredienti tranne sale e pepe in un robot da cucina. Aggiungere più acqua per raggiungere la consistenza desiderata. Assaggiare e aggiungere sale e pepe per condire. Decorare la zuppa con succo di limone e la rapa rossa.
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