Cheesecakes da urlo!

Ho preparato questo dolcetto crudista, Con il formaggio crudista vegano!

Ingredienti:


Crosta:
1 tazza di grano saraceno imbevuta d'acqua
1 tazza di noci
8 datteri


Strato:
Ingredienti per il formaggio crudista:


1 tazza di anacardi (imbevuto d'acqua)

1/3 di cucchiaino di polvere di probiotici ( o kefir )

¼ di tazza d'acqua

¼ di cucchiaino di sale
2 cucchiaini di lievito alimentare
succo di 1/2 limone

dopo aggiungere

3 banane

2 cucchiai di olio di cocco

2-3 cucchiaini di sciroppo d'acero

1 cucchiaino di vaniglia in polvere Bio

Glassa:

5 cucchiai di olio di cocco

3 cucchiaini di burro di cacao

2 cucchiai di cacao crudo

2 cucchiaini di sciroppo d'acero

Preparazione:

Crosta:
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino ad ottenere un risultato ben mescolato.

Dividete il composto nella stampo per la crostata premendo con decisione.

Strato:

Frullare anacardi, probiotici, acqua e lasciare fermentare circa 24h.

Dopo aggiungere 1/4 cucchiaino di sale, succo di 1/2 limone e lievito alimentare.

Lasciare riposare 24h.

Quando sono passati 24h aggiungere delle banane, olio di cocco, sciroppo d'acero e vaniglia. Mettere tutto in un frullatore e frullate fino ad ottenere un risultato ben mescolato.

Versate lo strato sulla torta (ancora nello stampino) e mettere la torta nel frigo per circa ½ ora in modo che si solidifichi.

Glassa:

Sciogliere il burro di cacao a bagnomaria.

Aggiungere l'olio di cocco, lo sciroppo di agave e il cacao crudo.

Mescolate il tutto.

Togliere la torta dal frigo e versare la glassa sulla torta, rimettete la torta in frigo per 90 minuti in modo che si solidifichi.

Trascorsi i 90 minuti nel frigo togliete lo stampino. La torta è pronta!

Decorazione: ...lascio alla vostra immaginazione....